小众不小 与研途咖啡店主理人苏妍的1次对话丨A-专访
来源： 发表时间：2018-05-01 06:40:55
ABOUT：A团队近期采访了1位非常有想法的咖啡主理人
咖啡馆位于：无锡崇安区健康里光荣花园18－3（金桥双语实验学校侧门对面 / 钱钟书故居附近）
视频拍摄于6月下旬
以下是本次专米其林车间工作服访的文字内容，A为A叔，S即为研途咖啡主理人苏妍。
A：先介绍下自己把？
S：嗨，我叫苏研，我是这家研途咖啡馆的主理人之1
A:你不在工作的时候你在做甚么呢？
S:我还是出去出去走走咯，走走旅行。我在做这家咖啡馆之前,我有1个长时间保持着作为1个行者的1个状态。那～那时候我的时间比较充裕的情况下，我1般都是去高山、森林或徒步。这些是我的1个就是～呃～工作服洗补费 社保放松自己的1个状态。这几年开咖啡馆以后，哎呀～发现时间不够用，那就不能像之前那样，所以我现在会以咖啡就是管运营为主的情况下，我要出去放松，我可能会去香港、去台湾、日本，由于它比较近，同时它的咖啡文化可能让我可以学习到更多，然后会对我全部就是说，呃～不过关键还倒是说我去那边以后我能1样去享受当地人的1些民风、生活感，由于和1些就是～喝到美味的咖啡，我觉得这是我现在不工作的时候比较想要的出去放空的休息的1种方式吧。
A:开咖啡馆的人会让他人觉得会很享受生活，但实际上是否是这样？
S:这几年啊，我们会跟1些咖啡馆主们认识，然后大家闲谈发现中都是性情中人。然后比如说就是不谈其他家就谈我，我自己的话是1个很去重视生活的1些细节和质感的人。我举个例子好了，就是在我白天运营咖啡馆的杭州工作服厂家订制时候，我没有1点自己的小时间小时光的，那我就只能主动去选择早上和打烊以后的这段时间。凌晨我愿意来店里早1两个小时，只为享受1段早饭，然后泡1杯咖啡，吃早饭喝咖啡，看1会书然后～哇哦～那感觉就是感觉我这1天可以满血复活。晚上打烊以后我能感觉到的是这1个季度所能带给我的，比如6月份，空气中除能闻到丝丝的栀子花香之外，你还能感遭到路边的1些草绿的很清新的感觉。由于固然也有多是我们江南的黄梅季节要来了。同时像昨天你会感到那个凉风和西安定做工作服厂家夜空中的云朵飘过，哇哦～我能感觉到这类这个季节所带来的美好。真的1年中只有1个6月，我能很享受在6月大自然所能带给我的东西，我就已很满足了。
A:开咖啡店赚钱吗?
S:（笑声）这个问题啊，我们有时候是顾客问，有时候是朋友问。然后他们问我们以后，我们的话会有时候会换个方式去跟他们去交换1下。但其实我还是想说开咖啡馆是可以赚钱的，但你分的很清楚的1件事情是：你想要赚多少钱和你现在的能力想把这家店运营到甚么程度。由于这几年来，你看大家都会觉得就是会有1些跟我们1样的年轻人他想要去～除咖啡馆还是有1些其他的小店不是愈来愈多吗？不管大环境怎样样，我们这1群想要把这件事情做好的人，他其实不光光就是为了挣钱，还同时想要传播1种职人的精神然后我的生活理念、我的经营美学，这些都加入在内那就是说～我觉得更多的时候我希望谈了1点点钱以后可以谈1点点情怀，那感觉会让你这家店有灵魂和更加丰富1点，对不对？
A:那10年以后你还会在做咖啡么？
S:10年啊，可不是陈奕迅的1句歌啊，所以的话这句话，10年以后再回答你吧~
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活动时间 DATE & TIME
07/15 （周6）至8月14号（周1）
10:00 － 20:00
有关生活美学与杂货的研途精选市集开始了。
这个夏天，让我们来点不1样的 POP-UP UNION！！！
大家还记得由无像工作室策展的《尘火》摄影展嘛
这次会外勤岗位工作服设计要求将摄影师邓云《陨石》作品集展览在咖啡馆内
同时还会分享来自不同城市，表达不同生活理念的美好物品
香氛，首饰，文创，杂货，独立刊物等
我们都是酷爱生活的1类人，在陪伴研途成长的数年时光里，我们1直在努力做好1杯咖啡的同时，也与你们1起分享大家生活点滴与故事，或许当下其实不是最好的时期，但肯定不是最坏的时期，所以我们准备通过这次慢市集美学物品，来与你们1起轻松舒服度过1个美好的夏天 。
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